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태백고원 총각김치 buy in 태백시 on 한국어
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    태백고원 총각김치

    태백고원 총각김치

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    대한민국, 태백시
    기술적 특성
    • 보존 방법마리네이팅
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    제품 설명
    알타리 김치라고도 하나 총각 김치로 더 많이 불린다. 김치의 주재료인 무잎 줄기가 치렁치렁하게 길어서 옛 총각들의 탐스런 머리 모양과 닮았음을 빗대어 생긴 말이라 전해진다. 총각무는 살이 단단하며 무맛의 특미인 겨자맛처럼 콧등이 찡해오는 매운 느낌이 보통 무보다 훨씬 강하다. 총각무는 한국의 토양에서만 재배되는 토속무이다.
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    태백고원 총각김치
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