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식물성 유산균 분말 JS buy in 강릉시 on 한국어
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식물성 유산균 분말 JS

식물성 유산균 분말 JS

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대한민국, 강릉시
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설명
제품 특징
1. 곡류 및 제과제빵 발효에 이용: 곡류를 이용한 유산균 발효를 통해 맛과 조직감이 향상되고 소화능력이 우수한 국수, 떡류, 빵류 등의 곡류가공품을 제조하는데 사용합니다. 특히 발효과정 중 젖산 및 영향성 향미성분을 생산하여 빵의 풍미와 보존기간을 연장하는 효과를 가져 옵니다. 또한 pH를 약산성으로 낮추어 글루텐에 물리적 성질에 영향을 주어 가스포집력 증가와 빵의 노화를 지연 시켜주며 아미노산이 생성되어 빵의 풍미를 향상시킵니다. 2. 건강기능식품의 원료로 이용: 건강기능식품 시장에서 식물성 유산균을 이용한 다양한 컨셉 창출로 시장에 진입 할 수 있습니다. 현재 비타민 하우스 등의 회사에서 적용하고 있습니다. 3. 음료 시장 진출 가능 (발효음료, 녹즙): 항상 새로운 것을 추구하는 소비 시장에서 식물성 유산균 컨셉은 이를 충족시킵니다. 현재 풀무원의 맛있는 녹즙 beauty, 동원F&B의 요!푸릇 에 적용되고 있습니다. 4. 프로바이오틱 도넛(F/C): 프로바이오틱(유산균) 도넛은 내열성이 뛰어나 도넛 제조 후에도 도넛 속에 유산균이 생균으로 존재하여 소화흡수율을 향상시켜주며 탄수화물의 노화지연으로 식감이 뛰어나 간식은 물론이고 식사대용이 가능한 웰빙 도넛이며, 당사에서는 프랜차이즈 사업을 진행하고 있습니다.
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식물성 유산균 분말 JS
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