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삼정 죽염

삼정 죽염

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대한민국, 함양군
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우리나라 서해안 갯벌은 유럽 북해연안, 미국 동남부와 더불어 세계 3대 갯벌로 꼽히는 중요한 자원으로 세계적인 가치를 인정받고 있다. 서해안 갯벌에 서식하는 어류는 230종, 게류가 193종, 새우류가 74종, 조개류가 58종 이상을 헤아린다. 해양 생태계의 먹이사슬이 이곳에서 시작되기 때문에 연안 해양 생물의 66%가 갯벌 생태계에 직접적인 연관이 있으며 대부분의 어류가 먹이와 번식장소로 이곳을 이용하고 있으므로 어엄활동의 90%가 갯벌에서 직, 간접적으로 의존하고 있다. 갯벌은 한마디로 생물학적 다양성이 풍부하다. 다양한 생물들이 왜 갯벌에 많이 살까? 갯벌에는 영양분이 많기 때문이다. 그 영양분 중에 가장 중요한 역할을 하는 것이 바로 미네랄이다. 우리나라 서해안에서 생산되는 소금은 세계에서 미네랄이 가장 풍부한 천일염이다. 그리고 대나무안에 천일염을 담아 굽는다.. 그것이 바로 죽염이다.
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