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    대한민국, 대전시
    기술적 특성
    • 입력합니다베르 미첼 리
    설명

    특징

    조선시대 식량부족이었던 강원도 내에서 주 작물인 메밀로 면을 만들어 김칫국등에 비벼 말아 먹는 것에서 유래된 막국수는 김칫국물과 차게 식힌 육수를 반씩 섞으면 더욱 좋습니다. 구수하고 담백한 맛이어야 하기 때문에 고기류나 파 ·마늘 등의 양념은 막국수 본래의 맛을 해칩니다.

    원료 및 성분

    밀가루89.7(미국산50%, 호주산50%), 메밀가루2.2%(중국산100%), 전분, 정제염, 냉소다(탄산칼륨, 탄산나트륨)
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